BARBUNYA PİLAKİ

Barbunya pilaki


Sevgili hanımlar soğuk olarak yemeyi sevdiğim yiyecekler arasındaki pilaki misafirleriniz içinde güzel bi alternatif olur.

Malzemelerimiz..

• 1 kg barbunya
• 3 adet kesme şekeri
• 1 adet kurusogan
• 3 küçük diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet sivri yeşil biber

Hazırlanışı...

• Barbunyalar ayıklanıp biraz su ile kaynatılıp kara suyu süzülür. 
• Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. 
• Siv­ri biberler incecik doğranıp soğanlarla birlikte biraz kavrulur.
•  Rendelenmiş domatesler eklenip domateslerin suyu çekilene dek pişirilir. 
• Barbunyalar eklenir. 
• 1 su bardağı su konulup ayıklanmış sarımsaklar ve şeker ilave edilir.
•  Orta ateşte pişme­ye bırakılır. 
• Soğuyunca maydanoz ile süslenip servis yapılır.